Οξέα, βάσεις, εξουδετέρωση και άλατα
Σε αυτήν την ενότητα θα ασχοληθούμε με τα οξέα, τις βάσεις και τα άλατα. Είναι τρεις οικογένειες χημικών ενώσεων με πολύ μεγάλο ενδιαφέρον.
Ποιός δεν έχει απολαύσει τη νοστιμιά που δίνουν στο φαγητό το ξίδι και το λεμόνι χάρη στα οξέα που περιέχουν;
Το γάλα της μαγνησίας που ανήκει στην οικογένεια των βάσεων, συχνά μας ανακουφίζει από ενοχλήσεις στο στομάχι.
Τι να πει κανείς για το αλάτι! Όλοι ξέρουμε τη σημασία του για τον ανθρώπινο οργανισμό και φυσικά το ότι αποτελεί βασικό συστατικό της θάλασσας. Είναι ο βασιλιάς της δυναστείας των αλάτων