Η χημεία του άνθρακα
Σε αυτήν την ενότητα θα γνωρίσουμε την οργανική χημεία, τη χημεία της ζωής και θα ασχοληθούμε με μερικές τάξεις πολύ σημαντικών ενώσεων.
Θα γνωρίσουμε τους υδρογονάνθρακες που είναι τα συστατικά του πετρελαίου και του φυσικού αερίου. Θα δούμε πως εξορύσσονται και επεξεργάζονται τα δύο αυτά καύσιμα πριν φθάσουν στον καταναλωτή, αλλά και τις επιπτώσεις της χρήσης τους στην ατμοσφαιρική ρύπανση.
Θα γνωρίσουμε επίσης τις αλκοόλες με εξέχον μέλος την αιθανόλη που προκύπτει από την αλκοολική ζύμωση και είναι συστατικό των αλκοολούχων ποτών.
Τέλος, θα μιλήσουμε για μερικές τάξεις οργανικών ενώσεων σημαντικών για τη ζωή μας, όπως οι πρωτεϊνες, οι υδατάνθρακες και οι λιπαρές ουσίες.